Isparta başta olmak üzere birçok ilin yüksek kesimlerinde nadir bulunan Kuzugöbeği Mantarı, bu yıl rekor fiyatlarla alıcı buldu.
Isparta başta olmak üzere birçok ilin yüksek kesimlerinde nadir bulunan Kuzugöbeği Mantarı, bu yıl rekor fiyatlarla alıcı buldu.
TALEP PATLAMASINDAN FİYATI İKİYE KATLANDI
Yağışların az olmasıyla birlikte doğal ortamlarda nadir rastlanan bu mantar türü, kilosu bin liradan satışa sunuldu.
Geçtiğimiz yıllarda 500 liraya satılan taze kuzugöbeği mantarı, bu sezon talep patlamasıyla birlikte fiyatını ikiye katladı.
KURUSU YARIM ALTIN DEĞERİNDE
Kurusu ise önceki yıllarda 4 bin liraya kadar alıcı bulurken, bu yıl 8 bin liradan alıcı buldu. Böylece, 1 kilogramlık Kuzugöbeği Mantarı kurusu yarım altın fiyatını geçti.
KUZUGÖBEĞİ MANTARININ FAYDALARI NELERDİR?
Son zamanlarda popülerliği giderek artan kuzugöbeği mantarı, sağlık açısından önemli bir besin kaynağı olarak dikkat çekiyor. Göbek mantarı olarak da bilinen bu lezzetli mantar, içeriğindeki zengin vitamin ve mineral desteğiyle besleyici özellikleriyle öne çıkıyor.
B1, B2 ve C vitaminleri başta olmak üzere, kalsiyum, sodyum, çinko ve potasyum gibi birçok minerali bünyesinde barındıran kuzu göbeği mantarı, adeta bir vitamin deposu niteliğinde. Özellikle protein açısından zengin olması dikkat çekiyor. Bir adet kuzu göbeği mantarı, bir kilo etin taşıdığı protein miktarına eşdeğer bir protein içeriğine sahip.
Besin değerinin yanı sıra, kuzu göbeği mantarının zihni açıcı etkisi ve bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği de biliniyor. Antioksidanlar bakımından zengin olması, vücudu zararlı mikroorganizmalara karşı korurken, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlıyor.
