Dünya genelinde yaklaşık 500 milyon insanın düzenli olarak tükettiği manyok bitkisi tam bir şifa kaynağı olarak biliniyor. Patatese benzer görünümüyle dikkat çeken bu bitki, bazı ülkelerde patates yerine tercih ediliyor ve ekmek yerine de kullanılabiliyor.
YARIM MİLYAR İNSAN TÜKETİYOR
Güney Amerika'da yaygın olarak yetişen manyok, lezzetli bir kök sebzesi olarak tanınıyor. Acı ve tatlı olmak üzere iki türü bulunan manyokun dünya genelinde yarım milyar insanın temel besin kaynağı olduğu biliniyor.
CİLT BAKIMINDA DA KULLANILIYOR
Manyok kaynatılabilir, kızartılabilir veya un haline getirilerek tüketilebilir. İçeriğindeki C vitamini ve manganez sayesinde antioksidan özelliklere sahip olan manyok, cilt bakımında da kullanılıyor. Özellikle kolajen içeriği sayesinde cildi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyor ve gençleştirici etkiler sağlıyor.
DİYABET İÇİN BİREBİR
Manyokun glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerini dengelemeye yardımcı olurken, aşırı tüketiminde dikkat edilmesi gerekiyor. Diyabet hastaları ve karbonhidrat alımını sınırlamak isteyenlerin tüketimini kontrol altında tutmaları öneriliyor.
EKLEM AĞRILARINI AZALTIYOR
Manganez içeriği sayesinde manyok, eklem ağrılarını azaltmaya yardımcı olabilir ve solunum yolu enfeksiyonlarına karşı vücudu korur. Besin değerleriyle zengin bir seçenek olan manyok, sağlıklı bir diyet için önemli bir alternatif olabilir.
OLASI TOKSİSİTE RİSKİNİ AZALTIYOR
Ancak manyok köklerinin bilinçsizce tüketilmesi mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Bu nedenle manyokun uygun şekilde hazırlanması ve pişirilmesi önemlidir. Ayrıca, tüketmeden önce köklerin soyulması ve pişirilmesi, olası toksisite riskini azaltabilir.
İsmi çok bilinmeyen bu sebze Güney Amerika, Asya ve Afrika’da sıkça yetiştiriliyor. En iyi verimi ise tropikal bölgelerde alıyor.
