Türkiye'nin sakatatın başkenti Adana’nın gözde yemeği Şırdan'a gelen zamların ardından alternatifi ortaya çıktı. Kilosu 50 liradan satılan koyun kulağına ilgi giderek artıyor.
Türkiye'nin sakatatın başkenti Adana’nın gözde yemeği Şırdan'a gelen zamların ardından alternatifi ortaya çıktı. Kilosu 50 liradan satılan koyun kulağına ilgi giderek artıyor.
Adana Kasaplar Çarşısı'nda koyun kulağına olan talep dikkat çekiyor. Adanalılar koyun kulağını ızgara, çorba ve kavurma olarak tercih ediyor.
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, sosyal medyanın etkisiyle koyun kulağına olan ilginin arttığını belirtti.
KİLOSU 50 LİRADAN SATILIYOR
Koyun kulağının kelle paça çorbasının içinde tüketildiğini belirten Yağmur "Kilogramı şu anda 50 liradan satılıyor" dedi.
“ADANA'DA HAYVANIN BÜTÜN BÖLGELERİ TÜKETİLİYOR”
Adana'da sakatat tüketiminin oldukça yaygın olduğunu vurgulayan Yağmur "Adana'da hayvanın bütün bölgeleri tüketiliyor. Sakatatlar et kadar faydalı ve hiçbir sağlık sorununa yol açmıyor. İnsanlar, bu sakatatları memnuniyetle tüketiyorlar" diye konuştu.
ŞIRDAN'A OLAN TALEP AZALDI
Koyun kulağını satan Güngör Güler ise talebin yüksek olduğunu belirtti. Güler, özellikle koyun kulağının sosyal medya aracılığıyla popülerlik kazandığını ifade etti. İsteyen müşteriler için özel olarak hazırladıklarını söyleyen Güler, koyun kulağının ızgarada veya kelle paça çorbasının içinde tüketildiğini aktardı.
