Ankara'da pide yemek için tercih ettiğim bir esnaf lokantasında bir porsiyon kıymalı pide son beş yılda aşağıdaki fiyatlardan satılmıştır: 

Netice itibariyle 2015 yılında 11 liradan satılan bir porsiyon kıymalı pidenin fiyatı yüzde yüzden fazla artarak 2020 yılında 23 liraya çıkmıştır, işte gerçek enflasyon da budur.

Böyle bir endeks için neden kıymalı pideyi seçtin derseniz; kıymalı pideyi seçtim çünkü kıymalı pidenin içinde et, un, soğan, yeşillik, domates gibi temel gıda maddeleri vardır. Kıymalı pidenin içinde emek, enerji, kira gibi gündelik hayatın içinden harcama kalemleri de bulunmaktadır. Diğer yandan kıymalı pide talebi moda ve benzeri unsurlardan en az etkilenen kalemdir, özellikle orta sınıftan, çalışan bir çok insanın dışarıda yemek için talep ettiği makul fiyatlı bir üründür bu yüzden de ölçüt değeri bana göre fazladır.

Asgari ücret ile satın alınabilen kıymalı pide fiyatlarını da karşılaştırmamız ise vatandaşlarımızın satın alma gücü ve esnafın satış fiyatları arasındaki ilişkiyi görmemize yardımcı olacaktır:

Asgari ücret ile satın alınabilen kıymalı pide adedini karşılaştırdığım bu tabloda dikkat çekici birkaç ilişki ortaya çıkmaktadır. İlk olarak dikkatimi çeken 2019 yılından 2020 yılına geçişte yaklaşık olarak % 25 kadar artan satın alma gücü oluyor. Bu olguya sebep pandemi yüzünden satışları durma noktasına gelen esnafın yükselen maliyetleri kıymalı pide satış fiyatlarına yansıtamamasıdır. Bu önemlidir çünkü bir süre sonra ya fiyatlarda ciddi ve ani bir artış görülecektir, yahut da maliyetlere dayanamayan bir çok esnaf kepenk indirmek zorunda kalacaktır.

2016 yılında gördüğümüz alım gücü artışı ise seçim yılı olması nedeni ile asgari ücrete yapılan yüzde 37 oranındaki zamdır. Bu zam asgari ücretin satın alma gücünü bir miktar arttırmış lakin hemen ertesi yıl yani 2017'de eski seviyesine getirmiştir.

Sonuç olarak 2015 yılından bu yana fiyatların yüzde yüzden fazla arttığını ve gerçek enflasyonunda bu olduğunu söylememiz son derecede tutarlı olacaktır.

Ayrıca birde dolar kuru ile kıymalı pide fiyatları arasındaki ilişkiye bakmamız fiyatlardaki kur geçişkenliğini anlamamıza da yardımcı olacaktır.

Her ne kadar damat bey kur benim için hiç önemli değil demiş olsa da kıymalı pide fiyatlarının bile kura bağlı olarak dalgalandığı arada ciddi bir geçişkenlik olduğu açıkça görülmektedir.