Sakarya'nın Serdivan ilçesinde arıcılıkla uğraşan Ali Uyar, kovan bakımı sırasında karşılaştığı yeşil renkli bal ile büyük şaşkınlık yaşadı.
Sakarya'nın Serdivan ilçesinde arıcılıkla uğraşan Ali Uyar, kovan bakımı sırasında karşılaştığı yeşil renkli bal ile büyük şaşkınlık yaşadı.
Yaklaşık 200 kovanıyla arıcılık yapan Ali Uyar, Aşağıdereköy Mahallesi mevkiindeki kovanlarında bakım yaparken, bilinen sarı ve kahverengi tonlarındaki balların aksine yeşil renkte bir bal fark etti. Bu olağanüstü durumu araştırmak amacıyla bal numunesini üniversiteye gönderdi.
“ANALİZ İÇİN GÖNDERDİK”
Ali Uyar, “Yaklaşık iki hafta önce kovanlardan birinde yeşil renkte bir sıvı gördüm. Diğer kovanlarda böyle bir durum yoktu. Bu balı üniversiteye analiz için gönderdik. Test sonuçlarını bekliyoruz. Şu anki tahminim, havaların sıcaklığından ve geceleri çiğ yağdığında oluşan bir fruktoz nedeniyle bu rengin ortaya çıktığı yönünde” dedi.
KİLOSU 20 BİN LİRA
Yaptığı araştırmalara göre, benzer türde bir balın Artvin’in Ardanuç ilçesine bağlı Zekerya Köyü’nde keşfedildiğini ve geçen yıl kilosunun yaklaşık 20 bin liradan satıldığını belirten Uyar, yeşil balın fenolik tatlarının yüksek olması durumunda değerinde satışa çıkarabileceğini ifade etti.
“YEŞİL BAL, DEĞERLİ ÇIKARSA FİYATINI BELİRLEYECEĞİZ”
Yeşil balın orijinalliğinin yapılacak incelemeler sonucunda kesinlik kazanacağını belirten Uyar, “Bu bölgede ıhlamur balı ve akasya balı üretiyoruz. Ancak bu yeşil balın ne olduğunu anlamak için üniversitenin analiz sonuçlarını bekliyoruz. Eğer içerik olarak değerli çıkarsa, fiyatını belirleyeceğiz” diye konuştu.
“YENİ ZELANDA’DA BENZERİ VAR”
Üniversiteden gelecek sonuçlarla yeşil balın orijinalliği teyit edildikten sonra fiyatlandırma yapacaklarını belirten Uyar, “Yeni Zelanda’da da yüksek sıcaklıklarda ortaya çıkan bir bal türü var. Bu bal da benzer bir şekilde yüksek sıcaklık ve nemle birlikte ağaçların salgıladığı pigmentler sonucu oluşmuş olabilir. Eğer balın içeriği değerli çıkarsa, fiyatını belirleyip satışa çıkaracağız” şeklinde konuştu.
